Der findes ikke mange oplysninger om Sangréal Ordenens organisation.
Ordenens grundlag er forfatningen og i den er beskrevet ordenens hierarki og gradssystem.
Ordenens hierarki består af fem grader:
1. Stormester (1)
2. Marsk (3)
3. Kommandant (9)
4. Ridder
5. Væbner
Medlemmerne må kun deltage i de sammenkomster som de har grad til.
Graderne opnås efter visse tidsintervaller og efter den interesse man viser.